说到酒酿，我们应该不陌生，酒里有很多糯米，味道甜，有治痛经等功效。但是你可能总有一个问题，你能用酒做糯米吗？在酿酒的过程中，有什么要注意的吗？接下来，编辑会介绍给你听。

用酒做的糯米能煮吗？

将糯米在冷水中浸泡 10 小时。

在蒸笼中蒸 30 分钟，冷却至 30 度。

甜酒曲用冷开水浸泡，倒入凉糯米，用干净的筷子拌匀。

将混合的糯米放入干净的玻璃瓶中，密封，放入炖锅中。( 提前 30 度）确保水不浸入玻璃瓶中。

盖上盖子一夜，第二天再把水加热到 30 度，然后放回去两天。第三天，取下室温，发酵一天。

二。酿酒时应注意的事项

以后一定要把糯米凉到 30℃，否则热糯米把细菌杀灭了，结不是酸就是无声。中温太低，酒曲不活跃，杂菌繁殖 30℃左右最好，一定要密封，否则就会酸涩。酿酒的关键是干净，任何东西都不能沾原水和油，否则会发霉发毛，（这与酒曲的生长条件有关，不干净的环境会促进杂菌的生长）。将蒸饭，铲子，勺子，发酵米酒的容器洗净晾干。发酵（12 小时，24 小时）打开盖子看（不要经常打开盖子）没有酒味，米饭还没有形成豆腐趋势容器放 30℃温水浴加热让米饭因为温度足够继续发酵酒生产过程很干净，所以，如果偶尔发现一些长毛现象（有时是因为发酵时间过长），去掉毛发，酒还能吃，如果酒是长毛覆盖，而且色彩斑斓，估计哪个操作用生水或油干净，最好是输掉。

三。酿酒的营养

这款酒味道甜美，用煮熟的糯米和酒药发酵。将米粒过滤掉，蒸馏后是黄酒黄酒具有一定的耐力，酒不过滤出米粒，未经过滤纯化，程度很低，热小糯米圈作为小吃，有点酸甜以及葡萄酒的味道。南方人用葡萄酒调理鸡蛋和牛奶吃，是产后的补充，味道很好。米酒一般指的是米酒，稍好的米酒一般是经过过滤、净化以及蒸馏净化，甜味不再浓重，酒味更浓。更适合饮酒者。

在看了编辑的介绍后，我相信你可以用葡萄酒做糯米，你必须有自己的答案。酒适合各种人吃，功效也很多，营养也很丰富，也不难学。如果你非常喜欢喝酒，不妨自己学着做，这样会比你卖出去的东西更干净、更干净！