如果你有 100 道菜做这道生菜，薄荷炒排骨一定要坐下来。

这是云南人民喜爱薄荷的独创性思想：

用薄荷在热油中释放新鲜清凉的香气，消除油炸排骨的油腻。

前面也做了调味功夫，加腌渍后放进了咸的底味，最后没有酱汁，没有配菜，没有拌炒，也有很好的味道。

我还借鉴了粤语大蒜骨的配方，加入大蒜一起腌制，很容易在短时间内品尝。

最后的产品，香甜诱人，鲜美可口，炸薄荷叶非常脆。

人们似乎回到了 18 岁的中年，品尝着嘴唇和牙齿的芳香，清爽。

为什么这道菜适合于情感交流？

因为这种食物最适合和那些可以忽略图像的人一起吃！

放开脸，你不把它贴得近一点吗？

而且，现在二哥这么贵，愿意请你吃排骨，不用说，一定是真爱。

当然，如果你到一个一丝不苟的家去，也有一个很好的办法。

用这个正方形代替鸡翅，琵琶腿，都是一样的好味道！

女孩子们最担心的是如何处理排骨后剩下的油。

事实上，只需除去油表面的泡沫，等待冷却，再过滤油渣，然后保存，通常油炸蔬菜或油炸物质可以使用两次！( 带有薄荷香味）

多学几个厨房窍门，就可以变成一个爱的袋子了！

- 薄荷炸排骨 --

[成分]

排骨 400 克薄荷叶留下 250 克大蒜 20g 大蒜瓣 8 瓣轻酱油 2 汤匙牡蛎酱 1 汤匙宽米酒 1 汤匙

蜂蜜 1 汤匙盐 1 汤匙白胡椒 1 汤匙白胡椒粉 2 汤匙马铃薯淀粉 1 汤匙白芝麻

1 汤匙 = 1 汤匙 =15 毫升

1 汤匙 = 1 茶匙 = 5 毫升

[配方]

1. 将肋骨洗净，在冷水中浸泡半小时。取出血液和气味。浸泡至表面颜色稍白。取出并沥干水分。

2. 加入 20 克大蒜、1 汤匙黄酒、2 汤匙淡酱油、1 汤匙牡蛎酱、1 汤匙蜂蜜、1 汤匙盐、2 汤匙 6 辣椒粉、1 汤匙白胡椒粉、1 汤匙白胡椒粉、加 20 克大蒜、1 汤匙米酒、2 汤匙黄酒、2 汤匙黄酒、2 汤匙酱油、1 大汤匙酱油、1 汤匙蜂蜜、1 汤匙盐、2 汤匙 6 汤匙辣椒粉、1 汤匙白胡椒粉、1 汤匙白胡椒粉

3. 取出腌制的排骨，取出排骨表面的大蒜，放入另一碗，加入 1 汤匙马铃薯淀粉，用手划伤。

4. 将薄荷洗净，取出薄荷叶，用厨房用纸烘干水分。

5. 将一节深食用油放入平底锅内，用中、低火加热，加热油温 4%，炒薄荷，当油锅开始油炸时，薄荷边缘出现密实的小气泡，取出薄荷，再加入大蒜粒炒至金黄，当油锅开始油炸时，薄荷边缘出现致密的小气泡，取出薄荷，再加入蒜粒炒至金黄。

6. 转中火将油加热至 160 度，将排骨炒至两面焦黄，取出沥干，整个过程约需 4 至 5 分钟。

7. 油温度上升至 180 度，然后将排骨在高温下煎 30 秒，然后薄荷和蒜粒一起煎 15 秒，除去油。

8. 在盘子上撒上白芝麻，享受它

刚从薄荷排骨锅里出来，趁热把薄荷夹出来吃！

闻起来新鲜，吃起来脆，吞完后的舌尖还有一丝甜味，感觉还是好小口~

如果你家里的薄荷糖不能用完，你也可以直接油炸来消费它。

排骨很好吃，所以你不必多说。腌制的咸鲜味，要把骨头咬干净，手指要吸！

油炸排骨的美在于咬焦了的外皮，但里面的肉又嫩又多汁，香甜迷人，这是烧肋骨和烤排骨所不能给予的满足感。