据国家癌症中心统计，每天有一万多人被诊断为癌症，癌症预防和癌症预防已成为每个家庭日常饮食的重点。众所周知，在蔬菜中，白萝卜是抗癌明星之一，它不仅营养丰富，而且脂肪含量低，经常吃、开胃、健脾，加速人体新陈代谢，增强抗病能力，使家庭成员健康饮食，远离癌症。

萝卜炖牛肉脯

制备材料：牛乳500克，萝卜200克，胡萝卜1茶匙，盐1茶匙，酱油1茶匙，八角形3片，山楂干5片，胡椒适量，生姜1片，香菜1片

把胸脯洗净，切成小块，萝卜和胡萝卜分别洗净，去皮后切成滚刀块，姜片，洗净，胡荽切碎。

在平底锅中加入开胃水和清水，煮3分钟，取出后洗净。

3取砂锅，加入牛肉胸脯、生姜片、酱油、盐、八角、山楂片，倒入水，直至浇上牛肉胸脯。

把火关小一点，煮熟后慢慢炖。

炖约一个小时后，加入萝卜和胡萝卜，继续炖。

当胸脯又软又烂的时候，撒上香菜和胡椒，你就可以从锅里出来了。

小贴士

牛肉前胸烫过后，建议将冷水倒入锅内，这样不仅可以使牛肉的味道更软、更嫩，而且还能达到去除血液和水的效果。