沈阳烤鸡架的小摊，多开一条街，每户人家都有秘方，每一家生意都兴旺发达。

最主流的烘焙方法，一种是生烤，另一种是烤前腌制。

我们在家玩，或者先腌制，再烤更方便，手还原快，味道饱满！

烧烤工具，这一次和小可爱一直在问关于平底锅的空气！

其最高温度高于烤箱，能迅速穿透薄薄的鸡肉骨架，均匀加热，带来脆肉味。

没有烟尘，油炸的感觉，不油腻，这个家庭烧烤一定要收集！

烤肉最好的办法就是在鸡架上撒一把白糖。

在高温的催化下，微融化的白糖和蜂蜜一样甜，辛辣而甜，浓烈的焦香给味蕾带来了极大的快乐。

如果你喜欢咸的菜，再给我一份酱汁。台阶上有几个要点。记得看看。

- 烤鸡架 -

[成分]

鸡骨 3 海鲜酱油 50g 牡蛎酱 30g 辣椒粉 30~50g 五香粉 5g 食用盐 5g 细糖 15g 大蒜瓣 5 姜片 5 片洋葱箭或红洋葱 1 啤酒 50 毫升小米辛辣 5 片

烘焙原料：食用油 2 汤匙醋 1 汤匙棉花糖 1 汤匙牡蛎酱 1 汤匙蜂蜜 1.5 汤匙熟芝麻 1 汤匙加粉 2 汤匙辣椒粉 2 汤匙

1 汤匙 = 1 汤匙 =15 毫升

1 汤匙 = 1 茶匙 = 5 毫升

[配方]

1. 切开胸骨，擦伤背部，将鸡架压平，清洁和排出鸡的肺和血液供使用。

2. 加入 50 克海鲜酱油、30 克牡蛎酱、30-50 克辣椒粉、5 克意大利面粉、5 克食盐、15 克糖、5 瓣大蒜丁香、5 片生姜、1 个洋葱或 1 个红洋葱、5 粒小米辛辣、50 毫升啤酒拌匀，加入 50 克海鲜酱油、30 克牡蛎酱、30-50 克辣椒粉、5 克意大利面粉、5 克食盐、15 克糖、5 块大蒜花瓣拌匀。

3. 将腌料均匀地涂在鸡架外面，盖上保鲜膜，冷藏并腌在冰箱内超过 5 小时，最好隔夜。

4. 腌制鸡架将多余的腌料磨碎，放在烘干架上，沥干水分

5. 将食用油涂在腌制的鸡肉架上，放入一个空气煎锅中。在 250 度下烤 15-20 分钟。烤至脆脆。在中间一次打开并抹上食用油，将其翻倒。你可以使鸡架更脆。

6. 鸡架烤好后，如喜欢焦糖的香味，撒上白醋，撒适量棉花白糖，烤 180 度 3 - 5 分钟，烤至白糖结焦，再撒上孜然粉、辣椒面及熟芝麻籽。

如果你喜欢咸味的嘴，你可以涂上酱汁，烤 180 度，持续 5 - 8 分钟。

酱汁混合，2 汤匙轻酱油，1 汤匙牡蛎酱，1.5 汤匙蜂蜜混合均匀

7. 烤鸡架可以切成小块，撒上适量的辣椒面和煮熟的芝麻籽。

烤鸡架的美不在于吃肉，而在于品尝。

灵活使用牙齿和舌头将肉碎、温热的汁液和骨头接缝中的孜然辣椒面移除到腹部。

用软甜爆辣，吃完后手指就会吸一次，越长越好吃！

如果你没有烤肉工具，就把它们煮熟，做个鸡架！

梅洛盐水浸透了骨头，灵魂香菜酱混合得无与伦比，这口酸甜，带有自己纯正的东北血统。