今年，国内食用油价格继续上涨，"油瓶"的安全问题已成为人们关注的焦点，对此，专家表示，虽然我国食用油高度依赖国外，但中国的油脂生产能力仍在不断提高，但有完善的粮油储备体系，也有多种石油和石油进口渠道，因此，我国有能力确保"油瓶"的安全。

国家粮油信息中心经济师郑祖庭认为，菜籽油价格上涨是各种因素叠加作用的结果。一是以棕榈油为代表的全球食用油供需趋紧，全球主要油菜籽生产国（地区）因干旱减产，带动油菜籽、菜籽油报价持续上涨。美国农业部预计，2020年至2021年度全球油菜籽产量6917万吨，同比减少5万吨。二是受土地和劳动力等因素制约，国内油菜籽增产空间有限，而且以小油厂、小作坊生产浓香菜籽油为主。三是加拿大是我国最大的油菜籽进口来源地，由于其油菜籽中曾检出有害物质，国内企业进口油菜籽较为谨慎，油菜籽进口量下降。中国海关数据显示，2020年1月份至10月份，我国油菜籽进口总量为243.4万吨，处于历史偏低水平。四是2015年以来我国取消油菜籽临储政策并推动菜籽油去库存，现在菜籽油库存消化完毕，市场供应总体偏紧。此外，美国、日本、欧盟等经济体持续实行宽松货币政策造成流动性过剩，大量资本进入农产品期货市场逐利，驱动菜籽油价格上涨。

我国菜籽油在食用油中的消费比例为20%，明显低于大豆油的45%，但油品间存在很强的替代作用，菜籽油价格的上涨对居民的日常消费影响不大。今年菜籽油价格大幅上涨后，豆油和葵花籽油的消费量增加，菜籽油的消费需求明显受到抑制。国家粮油信息中心预计，从2020年到2021年(10月至9月)，菜籽油消费量将达到710万吨，比去年同期下降400000吨。

构建多元化进口模式

我国食用油的对外依存度在60%以上，国内食用油市场与国外市场高度整合，国内外市场价格相对较高，内板在很大程度上将紧跟外板，这给我国食用油的安全带来了巨大的挑战。

中国粮油学会首席专家，油脂分会名誉会长王瑞元介绍，2019年，油菜籽，大豆，花生，棉籽，葵花籽，芝麻，亚麻籽，油茶籽等八大油料作物总产量创历史新高，达到666600万吨。虽然我国石油生产发展迅速，但仍跟不上人民生活水平的迅速提高。在国内石油不能满足需求的情况下，增加石油和石油的进口数量是必然的选择。据中国海关统计，2019年，中国共进口93。各类油脂3.08亿吨，食用植物油1152.7万吨。随着国产油脂和进口油脂的快速增加，我国人均食用油消费量已从1996年的7.7公斤增长到2019年的28.4公斤，高于世界人均24的水平。

近年来，国际经贸摩擦加剧。为了确保食用油的安全，中国积极推进石油和石油进口渠道的多样化，优化与美国大豆生产国和东南亚棕榈油生产国的合作，扩大与欧洲、黑海、非洲等潜在产区的合作。此外，中国应建立和完善石油和石油贸易政策体系和进出口协调机制，鼓励和支持有能力整合国际资源的企业(集团)在石油和石油产业链上下游进行并购，支持国内企业布局海外石油和石油种植、仓储、物流市场，建立中国自己的跨国粮食商人，掌握更多的石油和石油资源，增强国际贸易的影响力。